En España la denominación biológico está aceptada, pero es incorrecta. Se usa de forma oficial ecológico, aunque ambas palabras designan la misma cosa, igual que orgánico, que es como lo llaman los ingleses (organic farming) Esto es debido a que los fabricantes de los llamados "falsos BIO" consiguieron que el gobierno publicara un real decreto derogando la exclusividad del uso de la palabra protegida BIO para alimentos ecológicos, según venía dictado en la regulación europea de producción ecológica agrícola y ganadera, de obligado cumplimiento. El gobierno cambió entonces la denominación en España a ecológico para evitar confusiones y obligó a estos fabricantes a poner un mensaje que decía "No procedente de la agricultura ecológica".
Después de varias denuncias al tribunal Europeo, una sentencia de Bruselas condenó a España por esta actuación y obligó a derogar el real decreto, para que todos los productos con denominación BIO que no cumplieran la regulación europea, cambiaran su nombre.
Las palabras bio, eco, ecológico, biológico y orgánico, están protegidas por la regulación para su uso exclusivo para alimentos de producción ecológica.
Un alimento puede NO tener pesticidas, hormonas, etc, pero SÓLO será ecológico si lleva un sello o aval de un organismo autorizado por la UE.
Ecológico (o biológico) es "por ley", un alimento que cumple una regulación. Al igual que un producto ISO9000, aunque cumpla todas las normas ISO, sin la certificación NO es ISO.
Hay quién pretende vender alimentos naturales como ecológicos con la excusa de ahorrarse las tasas y controles, pero en ese caso el consumidor se queda sin las garantías que da la regulación Europea, que son muchas. Cada producto debe llevar un aval del producto (etiqueta), en caso contrario NO es ecológico.
En este documento del MAPA se pueden ver todos los organismos reguladores autorizados en España, por comunidades autónomas: http://www.mapa.es/alimentacion/pags/ecologica/pdf/autoridades.pdf
Los sellos de cualquier certificador de la UE, están también autorizados en España. Más información en la página de la UE: http://ec.europa.eu/agriculture/organic/eu-policy/legislation_es
